小苏打和酵母粉能一起用吗怎么用(发酵母粉和小苏打能一起用吗)

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做一些馒头或者面包的时候会用到酵母粉，这也是因为酵母粉可以让整个面团更柔软。

1.两者同时使用，不仅可以使熟食不黄，而且软，不仅美观，而且美味。

2.用酵母粉制作糕点时，如果酵母发酵后产生乳酸等有机酸，可用少量小苏打中和，使面团达到酸碱平衡。

3.无论面团是碱性还是酸性，都会影响食物的口感和外观。碱性更强的话会变黄，口感不好。如果太酸，会变成褐色，食物会变酸。

当然需要注意的是，放进去的顺序是先放酵母粉，再放小苏打粉。

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