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8月24日上午，32岁的小潘在朋友圈发布一条消息：徐州美食，现在开始接受预定。消息刚一发出，小潘手机上便接到了顾客陆续发来的信息，“我要泸溪河的泡芙”“来一份云龙湖阿哲米线”……“对于美食，咱滨州‘吃货’们都很热情啊。”小潘笑着说，两周前，她从潍坊来到滨州，开了一家专门代购外地网红美食的代买店，这对于滨州市民来说是挺新鲜的事物，特别是对于一些年轻的“吃货”镁反说，他们更欣喜，“这些只能去外地才能吃到的‘网红美食’，在咱们本地终于也能吃到了。”
代买兴起：
跨城代购 大家想吃的网红美食当天都能买到?
在小潘不大的店里，有一个专门的冷柜，存放着当天或者前一天采购来的网红美食，“鲍师傅”、“奈雪的茶”、“喜茶”……这些只能在外地才能买到的食物，都能在冷柜里看到，货架上甚至还有几杯从外地购买来的网红奶茶。
“我有跨城代购的想法已经很久了，因为我自己就是一个吃货，喜欢去吃各地的美食，原本我们在潍坊有两家店，做的很不错，所以就想在一个市场还是空白的附近城市去做一做。”小潘说，为此她提前考察了滨州市场，并且在渤海精品附近租下一个门头，做起了跨城代购。
小潘介绍，目前她在滨州共有两家店，一家店在市区，另外一家店在惠民县城，负责采购的店员日常往返济南、青岛、天津等地，“这些地方该有的网红美食都有了，而且还有一些当地比较受欢迎的特色美食。”小潘说，每天一早去外地购买，顾客当天下午就能拿到，“每件产品会加2元至10元不等的代购费用，店铺赚的也就是这些代购费。”
除了小潘的跨城代购店，滨州市区还兴起另外一种代买形式——山姆代购，像山姆精品商店里比较受欢迎的烤鸡、精品卷等产品，也都能当天代购回来。
代买状态：
每天不是在采购 就是在采购的路上?
“别人都只看到我们赚钱，但不知道的是做代购有多么辛苦。”山姆精品店代购团队中曾有人发过朋友圈称，每天早上天不亮去代购，忙起来早、午饭都吃不上。
“跨城代购一个人是办不到的，最起码有一个团队，还要有购买渠道。”小潘说，她的团队一共有3个人，她负责看店、联系顾客，另外两个人专门负责采购，“每天早上四五点钟就出发，一天开车跑几百甚至上千公里，光油费就得五六百元，还不算人工费用，每件商品加几块钱代购费其实并不算多。”
“做我们这一行的，赚的都是辛苦钱，”小潘说，外出采购前，大家会商量好第二天的目的地，“如何确定购买目的地，除了经常从各种网络平台搜寻‘网红美食’，我们也会听取‘吃货’们的意见，前几天有不少顾客跟我说济南有一家名为‘石头先生的烤炉’的面包店，想代购木凤的面包，于是第三天我们去了济南，还买到了大家都很喜欢吃的老周家牛肉烧饼。”
因为代购的都是一些“网红美食”，所以除了长途奔波，前去采购的工作人员一般还需要排队，再加之一些商品限购，也为代购增加了难度，“我们也是在摸索着前进。”小潘说，很多代购食物的运输存储方式十分严格，像滨州的山姆精品店代购团队直接使用冷鲜物流车运输，店里进货量不大，但也配置了好几个大的“保温箱”。
市民态度：
深受年轻人喜爱 吃“网红美食”再也不用跑外地?
虽然跨城代购刚刚在滨州兴起，但却十分受欢迎，小潘的店没有做过多少推广，却已经积累了不少的顾客群，滨州这家山姆精品店代购团队也是刚做不长时间，顾客需求量大，他们的代购次数从一周两次变成几乎每日都去。
有些市民对跨城美食代购不理解，“不就是一些糕点、饮料么，跟我们平时吃的没什么不同，价格却要高这么多！”有市民来到小潘店里转一圈，便被店里食物的标价“吓”退出去。对此小潘也有些无奈，“本身这些产品的购买价格就不低，可能大家对于‘网红美食’的认知度还没有达到。”
而更多的年轻市民则是持支持态度，“平时我会在网络上看各种吃的，也经常会为了这些美食专门跑到外地去，现在只需要多加几块钱，就能吃到外地网红美食，我觉得挺值。”市民小王说。
“最近我在短精品平台精品到不少这种跨城代购，也加了好几个微信，他们去的地方只要有我爱吃的，我就会购买，方便又省心。”市民小刘说，“当别的城市的人还在排队买“喜茶”的时候，我在滨州就已经喝上啦。”
“原来滨州没有跨城美食代购时，实在是想吃了，出不去就只能从网上买。”市民小刘说，但网上商家不但会收取代购费，还有邮费，“像保质期很短的食品类，只能走顺丰，光快递费就要20多元，而且到这里口味和卖相也都不好了，滨州有了跨城美食代购，真的是解决了‘大问题’。”
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